Miguel Martínez Jerónimo es un reconocido maestro mezcalero originario de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca. Pertenece a la tercera generación de productores de mezcal, lo que refleja su profundo conocimiento y conexión con las tradiciones ancestrales de la elaboración de esta bebida emblemática.

Desde joven, Miguel ha estado inmerso en el mundo del mezcal, aprendiendo de su familia y perfeccionando su técnica a lo largo de los años. Es conocido por su compromiso con la calidad y la autenticidad, utilizando métodos tradicionales en la producción de mezcal, que incluyen la cosecha manual de agaves y la cocción en hornos de piedra..

Miguel utiliza técnicas ancestrales en la elaboración de su mezcal, que incluye la recolección manual de agave, la cocción en hornos de piedra y la destilación en alambiques de cobre. Este enfoque garantiza que su mezcal mantenga la esencia auténtica del agave y resalta los sabores característicos de la región..

Miguel también es conocido por su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a las comunidades locales. Trabaja directamente con productores de agave, lo que no solo fortalece la economía local, sino que también preserva las tradiciones culturales asociadas con la producción de mezcal..

Gracias a su dedicación y enfoque en la calidad, Miguel Martínez Jerónimo es considerado uno de los mejores maestros mezcaleros de Oaxaca y ha contribuido significativamente a la popularidad y apreciación del mezcal en todo el mundo.